Ни для кого не секрет, что помимо лекарственной терапии, именно правильно сбалансированный рацион питания при сахарном диабете — ключ к заветной компенсации заболевания — достижению целевых значений гликемии и гликированного гемоглобина.

1. Лучше избегать слова «диета». Гораздо вернее говорить о «стиле питания» при сахарном диабете. Ведь диета — это кратковременная мера, а сахарный диабет — хроническое заболевание. Поэтому придерживаться правильного стиля питания нужно на протяжении всей жизни.

2. Большинство пациентов с диабетом 2 типа имеют избыток массы тела или ожирение. Именно это стало главным провоцирующим фактором развития инсулинорезистентности и диабета. Задача питания — снижение жировой массы, повышение чувствительности организма к инсулину и профилактика осложнений: сердечно-сосудистых заболеваний, неалкогольной жировой болезни печени, хронической болезни почек (ХБП).

3. Чрезвычайно важно понимать «из каких продуктов поступает в кровь глюкоза».; Нужно ориентироваться в белках, жирах и углеводах, чтобы не превышать допустимый лимит поступления глюкозы.

4. Следует обращать внимание на скорость поступления глюкозы в кровь. Продукты с высоким гликемическим индексом («быстрые углеводы») вызывают резкий скачок сахара. Лучше полностью исключить сладкие напитки: чай и кофе с сахаром, фруктовые соки, лимонады, квас, мёд.

5. Отдавать предпочтение сложным углеводам — цельнозерновым продуктам, овощам, бобовым, изделиям из твёрдых сортов пшеницы (крупам с длительным сроком приготовления).

6. Строго снизить потребление жиров животного происхождения и переработанного мяса: колбас, сосисок, сала, копчёностей, сливочного масла, мягких сыров.

7. Включать продукты, богатые омега-3 жирными кислотами: рыбу, нерафинированные растительные масла, авокадо, семена и орехи.

8. Белок употреблять в умеренных количествах, согласно физиологическим нормам. Подойдут яйца, творог, индейка, курица, рыба, морепродукты, бобовые. Красное мясо не чаще 2 раз в неделю.

9. Рацион при сахарном диабете 2 типа должен быть богат клетчаткой: свежие овощи, зелень, фасоль, чечевица.

10. Для здоровья кишечной микробиоты полезны квашеная капуста и кефир.

ЗАВТРАК

● 2 бутерброда из цельнозернового хлеба с мясом индейки/курицы/рыбой + ½ авокадо + томаты/огурцы + зелень
● Чай/кофе/цикорий – без сахара! Можно с молоком.

ОБЕД

● Первое (нежирные суп или борщ, но чтобы в тарелке не более 1 картофелины размером с куриное яйцо) + 1 кусок хлеба

● Второе по схеме:
½ тарелки: овощи (помидоры,огурцы, зелень)
¼ тарелки: нежирное мясо или рыба (отварные/запеченые/гриль)
¼ тарелки: 2-3 столовые ложки гарнира (крупа, макароны твердых сортов) или 1 картофелина размером с куриное яйцо

● Чай/кофе/цикорий – без сахара! Можно с молоком.
К чаю допустимо съесть 1 печенье или 3 кубика шоколада, или 1 небольшой круглый фрукт.

*Можно выбрать на обед только второе блюдо, тогда количество столовых ложек гарнира будет на 2 больше.

ПОЛДНИК

Творог 100 гр + 2 ложки ряженки или 1 яйцо или 100 гр кальмаров отварных

УЖИН

● 2/3 тарелки: овощи (помидоры, огурцы, капуста, болгарский перец, грибы, зелень)
● 1/3 тарелки: нежирное мясо
● Чай/кофе/цикорий – без сахара! Можно с молоком.  

*Для заправки салатов рекомендовано использовать оливковое, льняное, нерафинированное подсолнечное масло (2 ст.лож).

Питание при сахарном диабете 2 типа на таблетированной сахароснижающей терапии — это не временная диета, а стиль жизни. Выбирая правильные продукты при диабете, вы не только контролируете уровень сахара, но и снижаете риск осложнений.

Если у вас остались вопросы о питании или вы хотите получить индивидуальные рекомендации, вы можете записаться на консультацию к эндокринологу по телефону 8 (8452) 66-03-03. Специалист поможет составить рацион и скорректировать терапию.